Todo el mundo cree que los bares se originaron en Irlanda pero la verdad es que estos bares tan famosos no eran más que casas que tuvieron su origen en la edad madia en gran Bretaña y se les conocía como pub. Los pub eran lugares de encuentro para la clase obrera y los viajeros y obviamente eran lugares públicos, así como muy sencillos, eran lugares con chimeneas muebles de madera natural y paredes de piedra que daban un clima muy acogedor que conservan hasta hoy en día y que los caracteriza en todo el mundo.
En el siglo XIX los pub fueron clausurados debido a las opresivas reglas británicas pero los irlandeses los hicieron florecer nuevamente; otro de los eventos por los cuales los bares irlandeses son tan famosos es por el día de san patricio (santo patrono de Irlanda) donde la cerveza es la reina del lugar
La irish pub compañía es una empresa irlandesa que nacio en 1991 que se dedica a poner bares de tipo irlandés originales en todo el mundo lo cual a tenido mucho éxito con mas de 400 pubs en cuarenta países.
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